Для изменения кодировки базы по умолчанию, например, на UTF-8, зайдите в интерфейс PHPMyAdmin.
- В левой колонке выберите нужную базу данных.
- Перейдите на вкладку Операции.
- В блоке Сравнение выберите utf8_general_ci.
- Нажмите кнопку Вперед.
Рекомендуется выбирать кодировку в соответствии с требованиями CMS или рекомендациями разработчика.
utf8_general_ci или utf8_unicode_ci — подходит для большинства CMS.
utf8mb4_unicode_ci или utf8mb4_unicode_520_ci — подходит для новых установок CMS на MySQL 5.6.
utf8mb4_0900_ai_ci — подходит для новых установок CMS на MySQL 8.
Туториал: как работать с MySQL в PHPMyAdmin